グレープフルーツタルト。

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ふんわりさわやかな仕上がりなので、
やはり半そででも平気な季節に作りたくなります。

なぜか冬場は作らないのよね~。気分って面白い。

これは、パリの超有名パティスリー、ジェラールミュロのまねっこ。
本物はピスタチオクリーム。 
そんなのまねできないから、私はアーモンドクリームで。
あとはルビーとホワイトを交互に並べて焼くだけ。

いつでもなんだかキラキラした仕上がりになって、
私の大好きなタルト~♪


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by paris_neige | 2008-06-06 09:05 | お菓子。


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