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牛タン1本!

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じゅうじゅう~♪
たまーに、なじみのお肉屋さんが、佐賀牛の牛タンを1本丸ごと格安で分けてくださいます。
真空パックになってるので、食べてくなる時まで冷凍庫。
本当にありがたいですね~。
(冷凍庫入れても、1週間以内にはなくなりますけどね(笑))


そして頂くときには、そうですねー、1㎝くらいでしょうか。
それくらいの厚切りにしてしっかり塩こしょうしてどーんと豪快に!

先っぽは固いので、やや薄めにカット。
根本はやわらかいので厚めです。

程よい弾力で、とってもたまりませーん。

良い牛肉は少し苦手なのですが、タンは大丈夫!



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広島ブログ
by paris_neige | 2011-08-13 21:46 | お料理。


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