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ナンプラーで照り焼きチキン。

ナンプラーで照り焼きチキン。_c0127810_0501820.jpg


これがこれが大好きなんですねー。
東京で働いていた頃にある料理研究家の方にアイデアを頂き、
(その方は、料理によくナンプラーを使われる方でした)
試行錯誤して私なりに出来上がったお料理。

この、ナンプラーを使うというとこだけは譲れない。
お醤油じゃダメなのだ。 まろやかなコクが出ないのだ。

最近はじめさせていただいたお仕事で、ぜひとも紹介したい!と、
さらに進化バージョンを編み出しました。
ふふふ、楽しいなぁ。
皆様の前には、6月ごろにお目見えする予定です(*^_^*)




広島ブログ
by paris_neige | 2009-04-16 00:57 | お料理。


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