ブランマンジェ。

ひんやりスイーツの王道、ブランマンジェです。

昔、仲良しパティシエさんに教えてもらったのだけど、
ほんとうに美味しくって、
倒れるかと思っちゃった(^o^)

そんな思い出スイーツです。


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今日は少しでも「涼」を求めて、ミントシロップを添えてみました。


そして、ブランマンジェを作ると必ずできる、
チュイル。

昼間仕込んだので、
さて、これから焼くとしますか。
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# by paris_neige | 2007-08-06 20:42 | お菓子。

夏いちご&ペリエ。

とにかくキリッとした酸っぱさが目立つ、夏いちご。

コンポートにしたら、
そのコンポート液はまさにきれいなルージュ。

さっそくペリエで割って、
暑い昼間にクイッといくのです。




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あー、生き返る…。
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# by paris_neige | 2007-07-30 00:32 | 飲みもの。

夏イチゴのプリンタルト。

お友だちにいただいた、夏いちご。

車ですうっと来れる距離なのに、
わざわざ宅配便で送ってくれました。

どうもありがとうね。

とっても酸味の強いしっかりしたいちごだったので、
プリンタルトにしてみました。

いつもならフランボワーズで作るお菓子を夏いちごで。

甘~いカスタードにキリッと酸っぱいいちご。
止められない、止まらない~(^o^)



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# by paris_neige | 2007-07-29 13:41